Uns Österreichern ist so manches wurst, nicht aber die Wurst. Kaum ein anderes Land hat eine derartig große Vielfalt an Wurstprodukten zu bieten - eine Tatsache, die nicht zuletzt auf die befruchtende Wechselwirkung zwischen den zahlreichen Wursttraditionen des einstigen Vielvölkerstaates Österreich zurückzuführen ist.

In dieser Broschüre finden Sie nicht nur eine informative Warenkunde zu den einzelnen Wurstkategorien, sondern auch eine Reihe neuer Rezepte von Gerd Wolfgang Sievers.