Smoothies sind Ganzfruchtgetränke, bei denen im Gegensatz zu Fruchtsäften die ganze Frucht Verwendung findet. Lediglich Kerne und Schalen werden entfernt, ehe die Frucht im Mixer püriert wird.

Je nach Rezept wird das pürierte Fruchtmark entweder mit Wasser, Fruchtsaft oder Milchprodukten vermischt. Dabei gilt die 50:50-Formel.