Auch wenn das Fleisch im Vordergrund steht: Gemüse und knackige Salate sollten bei keiner Grill-Party fehlen! Durch die Kombination von tierischem Eiweiß mit pflanzlichen Lebensmitteln wird die biologische Wertigkeit wesentlich verbessert. Gleichzeitig kann durch das Vorhandensein von Vitamin C das Eisen noch besser verwertet werden. Daher sollten eisenreiche Lebensmittel wie Fleisch am besten zusammen mit Gemüse, Obst und Fruchtsäften verzehrt werden.

Format: A1